Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13979:2024 về Thức ăn hỗn hợp cho cá chim vây vàng

Tóm tắt mang tính tham khảo.

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13979:2024 về Thức ăn hỗn hợp cho cá chim vây vàng được ban hành năm 2024, quy định các yêu cầu kỹ thuật, chỉ tiêu chất lượng và phương pháp thử đối với thức ăn hỗn hợp dạng viên dùng trong hoạt động nuôi cá chim vây vàng (Trachinotus blochii). Phạm vi và đối tượng áp dụng của tiêu chuẩn Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu chất lượng, an toàn và các phương pháp thử nghiệm đối với thức ăn hỗn hợp dạng viên (bao gồm cả viên nổi và viên chìm) được sử dụng để nuôi cá chim vây vàng thương phẩm. Đối tượng áp dụng: Áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến sản xuất, nhập khẩu, kiểm tra chất lượng, kinh doanh và sử dụng thức ăn hỗn hợp cho cá chim vây vàng tại Việt Nam. Các nội dung cốt lõi của tiêu chuẩn (Điều 1 đến Điều 4) - Tài liệu viện dẫn (Điều 2) Tiêu chuẩn này áp dụng các phương pháp thử nghiệm dựa trên hệ thống Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) hiện hành về thức ăn chăn nuôi và thức ăn thủy sản. Các tài liệu viện dẫn bao gồm các phương pháp xác định độ ẩm, hàm lượng protein thô, hàm lượng lipid thô, hàm lượng xơ thô, tro tổng số, hàm lượng canxi, phốt pho tổng số, cũng như các phương pháp xác định giới hạn kim loại nặng và vi sinh vật gây hại. - Thuật ngữ và định nghĩa (Điều 3) Định nghĩa rõ ràng về "Thức ăn hỗn hợp cho cá chim vây vàng" là hỗn hợp của nhiều nguyên liệu thức ăn được phối chế theo công thức khoa học nhằm cung cấp đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sinh trưởng, phát triển của cá chim vây vàng ở các giai đoạn nuôi khác nhau. Phân loại thức ăn dựa trên kích cỡ viên và tính chất vật lý (viên nổi hoặc viên chìm) phù hợp với tập tính ăn của cá chim vây vàng. - Yêu cầu kỹ thuật đối với thức ăn hỗn hợp (Điều 4) Yêu cầu về cảm quan: Viên thức ăn phải có hình dạng đồng đều, không bị vỡ vụn quá tỷ lệ quy định. Màu sắc của thức ăn phải đặc trưng cho nguyên liệu phối chế, có mùi thơm tự nhiên của nguyên liệu thủy sản, tuyệt đối không có mùi mốc, mùi khét hoặc các mùi lạ khác. Thức ăn không được có côn trùng sống hoặc các tạp chất lạ có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Chỉ tiêu chất lượng và dinh dưỡng: Quy định cụ thể các giới hạn tối thiểu hoặc tối đa đối với các thành phần dinh dưỡng cốt lõi bao gồm: Hàm lượng protein thô (đảm bảo nguồn đạm cần thiết cho sự phát triển cơ thịt của cá); Hàm lượng lipid thô (cung cấp năng lượng); Hàm lượng xơ thô và tro tổng số (kiểm soát chất lượng xơ và khoáng chất); Độ ẩm (đảm bảo thời gian bảo quản và hạn chế nấm mốc); Hàm lượng canxi và phốt pho tổng số. Độ bền trong nước: Quy định về thời gian ổn định của viên thức ăn trong môi trường nước (độ bền nước). Viên thức ăn phải giữ được hình dạng và không bị tan rã quá nhanh trước khi cá kịp ăn, nhằm hạn chế tối đa việc thất thoát chất dinh dưỡng và gây ô nhiễm môi trường nước ao nuôi. Giới hạn các chất độc hại và an toàn vệ sinh: Quy định nghiêm ngặt về giới hạn tối đa cho phép của các độc tố nấm mốc (như Aflatoxin), các kim loại nặng độc hại (như chì, cadimi, thủy ngân, asen) và các vi sinh vật gây bệnh (như Salmonella, Escherichia coli) nhằm bảo đảm an toàn cho sức khỏe của thủy sản nuôi và không gây ảnh hưởng đến chất lượng thương phẩm cho người tiêu dùng. Hiệu lực thi hành Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13979:2024 có hiệu lực áp dụng kể từ ngày được công bố bởi cơ quan nhà nước có thẩm quyền, đóng vai trò là căn cứ pháp lý và kỹ thuật để các doanh nghiệp thực hiện công bố hợp chuẩn, hợp quy cho sản phẩm thức ăn thủy sản của mình.