Thông tư 30/2026/TT-BYT hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành
| BỘ Y TẾ | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM |
| Số: 30/2026/TT-BYT | Hà Nội, ngày 09 tháng 7 năm 2026 |
THÔNG TƯ
HƯỚNG DẪN NỘI DUNG, CÁCH GHI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG, GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRÊN NHÃN THỰC PHẨM
Căn cứ Nghị định số 37/2026/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa;
Căn cứ Nghị định số 42/2025/NĐ-CP của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;
Theo đề nghị của Vụ trưởng Vụ Pháp chế;
Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.
Chương I
QUY ĐỊNH CHUNG
Điều 1. Phạm vi điều chỉnh
1. Thông tư này hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng và lộ trình thực hiện đối với thực phẩm bao gói sẵn được sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh, lưu thông tại Việt Nam.
2. Thông tư này không điều chỉnh đối với nguyên liệu, thực phẩm sau đây:
a) Nguyên liệu, thực phẩm không bán trực tiếp cho người tiêu dùng, bao gồm cả đá thực phẩm;
b) Thực phẩm có một thành phần nguyên liệu duy nhất;
c) Nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai (bao gồm cả loại chỉ bổ sung CO2 và/hoặc hương liệu);
d) Muối thực phẩm, muối tinh;
đ) Giấm ăn và các chất thay thế cho giấm bao gồm cả loại chỉ bổ sung hương liệu;
e) Hương liệu, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;
g) Men (enzym) thực phẩm;
h) Chè, cà phê không chứa thành phần bổ sung khác trừ phẩm màu, hương liệu;
i) Thực phẩm bảo vệ sức khỏe;
k) Đồ uống có cồn;
l) Thực phẩm quy định tại điểm e khoản 2 Điều 35 Nghị định số 37/2026/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa và thực phẩm quy định tại khoản 1, khoản 2 Điều 25 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm;
m) Thực phẩm do cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sản xuất quy định tại khoản 10 Điều 3 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP.
3. Trường hợp tổ chức, cá nhân quy định tại khoản 2 Điều này tự nguyện ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm thì thực hiện theo quy định tại Thông tư này.
Điều 2. Đối tượng áp dụng
Thông tư này áp dụng đối với tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm ghi nhãn hàng hóa là thực phẩm (sau đây viết tắt là tổ chức, cá nhân); các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và các cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan đến việc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.
Điều 3. Giải thích từ ngữ
Trong Thông tư này, các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau:
1. Năng lượng (Energy) là năng lượng hóa học mà cơ thể con người thu được từ thực phẩm để duy trì sự sống, hoạt động và tăng trưởng, được tính bằng hệ số chuyển đổi năng lượng với các thành phần tạo ra năng lượng trong thực phẩm.
2. Chất đạm (Protein) là hợp chất hữu cơ có chứa nitơ được cấu thành từ các axit amin, được tính theo quy ước bằng cách áp dụng các hệ số chuyển đổi các giá trị của nitơ hữu cơ có trong thực phẩm.
3. Carbohydrat (Carbohydrate) là hợp chất của cacbon, oxy, hydro được sắp xếp dưới dạng đường đơn (monosaccarid) hoặc bội số của đường đơn và không bao gồm chất xơ.
4. Đường tổng số (Total Sugars) là tổng lượng đường đơn, đường đôi có trong thực phẩm (bao gồm cả đường tự nhiên và đường cho thêm vào trong thực phẩm).
5. Chất béo (Total Fat) là hợp chất hữu cơ không chứa nitơ, thành phần chính là triglycerid, các axit béo, cholesterol và phospholipid.
6. Chất béo bão hòa (Saturated Fat) là một loại chất béo trong đó các chuỗi axit béo không có các liên kết đôi trong cấu trúc hóa học.
7. Natri (Sodium) là khoáng chất kim loại kiềm, ký hiệu hoá học là Na, có trong các loại muối, gia vị và một số thực phẩm tự nhiên, phụ gia thực phẩm khác.
8. Giá trị dinh dưỡng tham chiếu là giá trị số, được khuyến nghị cho người Việt Nam dựa trên dữ liệu khoa học về nhu cầu dinh dưỡng cơ thể cần ăn hằng ngày nhằm duy trì tình trạng dinh dưỡng tối ưu, giảm nguy cơ mắc bệnh không lây nhiễm liên quan đến chế độ ăn uống.
Điều 4. Nguyên tắc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
1. Việc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm phải bảo đảm tuân thủ quy định tại Thông tư này và quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa, pháp luật về an toàn thực phẩm có liên quan.
2. Bảo đảm chính xác, không gây ra cách hiểu sai lệch, nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm.
3. Thông tin thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm thực phẩm phải dễ nhận biết, dễ hiểu và không tẩy xóa được.
Chương II
NỘI DUNG, CÁCH GHI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG, GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRÊN NHÃN THỰC PHẨM
Điều 5. Nội dung ghi thành phần dinh dưỡng
1. Thực phẩm sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, lưu thông tại Việt Nam thực hiện ghi các thành phần dinh dưỡng sau đây:
a) Năng lượng;
b) Chất đạm;
c) Carbohydrat;
d) Chất béo;
đ) Natri.
2. Nước giải khát, sữa chế biến cho thêm đường quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP và thực phẩm khác cho thêm đường: thực hiện ghi 05 thành phần dinh dưỡng quy định tại khoản 1 Điều này và đường tổng số.
3. Thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán: thực hiện ghi 05 thành phần dinh dưỡng quy định tại khoản 1 Điều này và chất béo bão hoà.
4. Đối với thực phẩm không chứa hoặc có chứa thành phần dinh dưỡng quy định tại các khoản 1, 2 và 3 Điều này nhưng giá trị dinh dưỡng của thành phần đó nhỏ hơn giá trị quy định tại Phụ lục I ban hành kèm theo Thông tư này thì không bắt buộc phải ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn thực phẩm.
Điều 6. Cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng
1. Thông tin về giá trị năng lượng được tính bằng ki-lô-ca-lo (kcal); thông tin về hàm lượng chất đạm, carbohydrat, chất béo, chất béo bão hòa, đường tổng số được tính bằng gam (g); thông tin về hàm lượng natri được tính bằng miligam (mg). Thông tin các thành phần dinh dưỡng được biểu thị trong 100g hoặc 100ml thực phẩm hoặc trong một khẩu phần ăn đã được xác định hàm lượng trên nhãn hoặc theo mỗi phần đóng gói khi số phần trong bao gói đó được công bố.
2. Tổ chức, cá nhân có thể biểu thị thêm phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu đối với các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5 Thông tư này. Trường hợp tổ chức, cá nhân tự nguyện biểu thị thêm phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu thì thực hiện theo hướng dẫn tại Phụ lục II ban hành kèm theo Thông tư này.
3. Giá trị dinh dưỡng của các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5 Thông tư này phải được thể hiện bằng số, đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, thông tin về giá trị dinh dưỡng theo quy định trên nhãn thực phẩm; thể hiện ở vị trí khi quan sát có thể nhận biết được dễ dàng, đầy đủ các nội dung quy định và tuân thủ nguyên tắc quy định tại Điều 4 Thông tư này.
4. Giá trị khoảng dung sai của các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5, Điều 6 Thông tư này thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 49 Nghị định số 37/2026/NĐ-CP.
Chương III
ĐIỀU KHOẢN THI HÀNH
Điều 7. Hiệu lực thi hành
1. Thông tư này có hiệu lực từ ngày 10 tháng 7 năm 2026.
2. Thông tư số 29/2023/TT-BYT ngày 30 tháng 12 năm 2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm hết hiệu lực kể từ ngày Thông tư này có hiệu lực thi hành.
Điều 8. Quy định chuyển tiếp
Thực phẩm có nhãn chưa ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng theo quy định tại Thông tư này đã được sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, lưu thông tại Việt Nam trước ngày 01 tháng 01 năm 2026 thì được tiếp tục lưu thông, sử dụng cho đến hết hạn sử dụng ghi trên nhãn thực phẩm đó.
Điều 9. Điều khoản tham chiếu
Trường hợp các văn bản quy phạm pháp luật được dẫn chiếu để áp dụng tại Thông tư này được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế thì áp dụng theo văn bản quy phạm pháp luật mới.
Điều 10. Tổ chức thực hiện
1. Các đơn vị thuộc, trực thuộc Bộ Y tế có trách nhiệm:
a) Cục An toàn thực phẩm chủ trì, phối hợp với Vụ Pháp chế, Cục Phòng bệnh, Cục Bà mẹ và Trẻ em và các đơn vị liên quan tổ chức phổ biến, hướng dẫn thực hiện Thông tư này.
b) Cục An toàn thực phẩm, Cục Phòng bệnh, Cục Bà mẹ và Trẻ em căn cứ chức năng, nhiệm vụ được giao tham gia phối hợp với các cơ quan, đơn vị liên quan của các Bộ quản lý chuyên ngành về thực phẩm theo phân công tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP tổ chức thực hiện Thông tư này.
c) Viện Dinh dưỡng có trách nhiệm nghiên cứu, rà soát đề xuất việc sửa đổi, cập nhật giá trị dinh dưỡng tham chiếu quy định tại Phụ lục II kèm theo Thông tư này.
2. Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương có trách nhiệm chỉ đạo việc tổ chức thực hiện Thông tư này tại địa phương.
Điều 11. Trách nhiệm thi hành
Thủ trưởng các đơn vị thuộc, trực thuộc Bộ Y tế và cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm tổ chức thực hiện Thông tư này.
Trong quá trình thực hiện có khó khăn, vướng mắc, cơ quan, tổ chức, cá nhân phản ánh về Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) để xem xét, giải quyết./.
|
| KT. BỘ TRƯỞNG |
PHỤ LỤC I
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG KHÔNG BẮT BUỘC GHI TRÊN NHÃN THỰC PHẨM[1]
(Ban hành kèm theo Thông tư số 30/2026/TT-BYT ngày 09 tháng 7 năm 2026 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
1. Thành phần năng lượng có giá trị ≤ 4 kcal trên 100 ml (dạng lỏng).
2. Thành phần chất đạm ≤ 0,5 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc trên 100 ml (dạng lỏng).
3. Thành phần Carbohydrat có giá trị ≤ 0,5 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc trên 100 ml (dạng lỏng).
4. Thành phần chất béo có giá trị ≤ 0,5 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc trên 100 ml (dạng lỏng).
5. Thành phần chất béo bão hòa có giá trị ≤ 0,1 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc ≤ 0,1 g trên 100 ml (dạng lỏng).
6. Thành phần đường tổng số có giá trị ≤ 0,5 g trên 100 g (dạng rắn) hoặc ≤ 0,5 g trên 100 ml (dạng lỏng).
7. Thành phần natri có giá trị ≤ 0,005 g trên 100 g.
PHỤ LỤC II
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG THAM CHIẾU
(Ban hành kèm theo Thông tư số 30/2026/TT-BYT ngày 09 tháng 7 năm 2026 của Bộ trưởng Bộ Y tế)
| STT | Thành phần dinh dưỡng | Đơn vị đo lường | Giá trị dinh dưỡng tham chiếu | Cơ sở đề xuất |
| 1 | Năng lượng | Kcal | 2000 | Dựa trên nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng của người Việt Nam, số liệu khẩu phần ăn từ Tổng điều tra Quốc gia về dinh dưỡng |
| 2 | Chất đạm | g | 50 | Theo khuyến cáo của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) |
| 3 | Carbohydrat | g | 325 | Dựa trên nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam |
| 4 | Đường tổng số | g | - | Chưa khuyến nghị giá trị dinh dưỡng tham chiếu |
| 5 | Chất béo, trong đó: Chất béo bão hòa | g g | 56 20 | Chất béo: Dựa trên nghiên cứu và tính toán từ nhu cầu dinh dưỡng của người Việt Nam, khẩu phần chất béo chỉ nên cung cấp tối đa 25% tổng năng lượng khẩu phần; Chất béo bão hòa: Theo khuyến cáo của Codex |
| 6 | Natri | mg | 2000 | Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và khuyến cáo của Codex |
[1] Phụ lục này chỉ để xác định việc không bắt buộc ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm và không sử dụng cho các mục đích khác
| Số hiệu | 30/2026/TT-BYT |
|---|---|
| Loại văn bản | Thông tư |
| Lĩnh vực | Lĩnh vực khác |
| Ngày ban hành | 09/07/2026 |
| Ngày hiệu lực | 10/07/2026 |
| Nơi ban hành | Bộ Y Tế |
| Người ký | — |
| Tình trạng | Còn hiệu lực |
Tóm tắt mang tính tham khảo.
Thông tư 30/2026/TT-BYT do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành là văn bản pháp lý quan trọng, hướng dẫn chi tiết về nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng và lộ trình thực hiện đối với thực phẩm bao gói sẵn tại Việt Nam. Dưới đây là bản tóm tắt chuyên sâu và chi tiết toàn bộ nội dung của Thông tư này nhằm hỗ trợ các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm nắm vững và thực thi đúng quy định. 1. Phạm vi điều chỉnh và đối tượng áp dụng Thông tư này quy định việc ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm bao gói sẵn được sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh và lưu thông tại thị trường Việt Nam. Đối tượng áp dụng bao gồm các tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm ghi nhãn thực phẩm, các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và các bên liên quan. Tuy nhiên, Thông tư quy định rõ các trường hợp ngoại lệ không thuộc phạm vi điều chỉnh bắt buộc bao gồm: Nguyên liệu và thực phẩm không bán trực tiếp cho người tiêu dùng (bao gồm cả đá thực phẩm). Thực phẩm chỉ chứa một thành phần nguyên liệu duy nhất. Nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai (kể cả loại chỉ bổ sung CO2 hoặc hương liệu). Muối thực phẩm và muối tinh. Giấm ăn và các chất thay thế giấm (kể cả loại chỉ bổ sung hương liệu). Hương liệu, phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm. Men (enzym) thực phẩm. Chè, cà phê không chứa thành phần bổ sung khác ngoài phẩm màu và hương liệu. Thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Đồ uống có cồn. Thực phẩm quy định tại điểm e khoản 2 Điều 35 Nghị định số 37/2026/NĐ-CP và khoản 1, khoản 2 Điều 25 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP. Thực phẩm do các cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sản xuất theo quy định tại khoản 10 Điều 3 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP. Lưu ý: Trường hợp các tổ chức, cá nhân thuộc nhóm ngoại lệ nêu trên tự nguyện ghi thành phần và giá trị dinh dưỡng trên nhãn thì vẫn phải tuân thủ đầy đủ các quy định tại Thông tư này. 2. Các khái niệm và thuật ngữ cốt lõi Thông tư đưa ra định nghĩa chuẩn xác cho các thành phần dinh dưỡng cơ bản: Năng lượng (Energy): Là năng lượng hóa học cơ thể thu nhận từ thực phẩm để duy trì sự sống, hoạt động và tăng trưởng, được tính bằng hệ số chuyển đổi năng lượng từ các chất tạo năng lượng. Chất đạm (Protein): Hợp chất hữu cơ chứa nitơ cấu thành từ các axit amin, tính bằng cách áp dụng hệ số chuyển đổi nitơ hữu cơ trong thực phẩm. Carbohydrat (Carbohydrate): Hợp chất của cacbon, oxy và hydro dưới dạng đường đơn hoặc bội số của đường đơn, không bao gồm chất xơ. Đường tổng số (Total Sugars): Tổng lượng đường đơn và đường đôi có trong thực phẩm (gồm cả đường tự nhiên và đường bổ sung). Chất béo (Total Fat): Hợp chất hữu cơ không chứa nitơ, thành phần chính là triglycerid, axit béo, cholesterol và phospholipid. Chất béo bão hòa (Saturated Fat): Loại chất béo mà chuỗi axit béo không có liên kết đôi trong cấu trúc hóa học. Natri (Sodium): Khoáng chất kiềm (Na) có trong muối, gia vị, thực phẩm tự nhiên và phụ gia thực phẩm. Giá trị dinh dưỡng tham chiếu: Giá trị số khuyến nghị hàng ngày cho người Việt Nam nhằm duy trì sức khỏe tối ưu và phòng ngừa các bệnh không lây nhiễm liên quan đến chế độ ăn uống. 3. Nguyên tắc ghi thành phần và giá trị dinh dưỡng Việc ghi nhãn dinh dưỡng phải tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc sau: Phải tuân thủ quy định của Thông tư này, pháp luật về nhãn hàng hóa và an toàn thực phẩm. Thông tin phải bảo đảm chính xác, trung thực, không gây hiểu sai lệch hoặc nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng thực tế của sản phẩm. Các thông tin dinh dưỡng phải được thể hiện rõ ràng, dễ nhận biết, dễ hiểu và không thể tẩy xóa được. 4. Quy định chi tiết về nội dung ghi thành phần dinh dưỡng Thông tư phân loại cụ thể các thành phần dinh dưỡng bắt buộc phải ghi trên nhãn đối với từng nhóm thực phẩm: Đối với thực phẩm thông thường: Bắt buộc phải ghi đầy đủ 05 thành phần dinh dưỡng cốt lõi bao gồm: Năng lượng, Chất đạm, Carbohydrat, Chất béo và Natri. Đối với nước giải khát, sữa chế biến cho thêm đường và thực phẩm khác có bổ sung đường: Phải ghi đầy đủ 05 thành phần cốt lõi nêu trên và bổ sung thêm Đường tổng số. Đối với thực phẩm chế biến dưới hình thức chiên rán: Phải ghi đầy đủ 05 thành phần cốt lõi và bổ sung thêm Chất béo bão hòa. Trường hợp miễn trừ: Nếu thực phẩm không chứa hoặc có chứa các thành phần dinh dưỡng nêu trên nhưng hàm lượng nhỏ hơn ngưỡng quy định tại Phụ lục I ban hành kèm theo Thông tư này thì không bắt buộc phải ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn. 5. Cách thức ghi và biểu thị giá trị dinh dưỡng Quy chuẩn về đơn vị đo lường và cách thức biểu thị thông tin dinh dưỡng được quy định như sau: Đơn vị tính: Năng lượng tính bằng ki-lô-ca-lo (kcal); Chất đạm, carbohydrat, chất béo, chất béo bão hòa, đường tổng số tính bằng gam (g); Natri tính bằng miligam (mg). Phương thức biểu thị: Các chỉ số phải được tính trên 100g hoặc 100ml thực phẩm, hoặc tính theo một khẩu phần ăn (đã xác định hàm lượng trên nhãn), hoặc theo mỗi phần đóng gói (khi công bố số phần trong bao gói). Biểu thị phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu: Tổ chức, cá nhân được phép tự nguyện ghi thêm tỷ lệ % so với giá trị dinh dưỡng tham chiếu hàng ngày theo hướng dẫn tại Phụ lục II ban hành kèm theo Thông tư. Vị trí và định dạng: Giá trị dinh dưỡng phải thể hiện bằng số, đầy đủ, đặt ở vị trí dễ quan sát, dễ nhận biết trên nhãn sản phẩm. Dung sai cho phép: Khoảng dung sai của các giá trị dinh dưỡng công bố trên nhãn phải thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 49 Nghị định số 37/2026/NĐ-CP. 6. Hiệu lực thi hành và quy định chuyển tiếp Thông tư quy định rõ mốc thời gian áp dụng và điều khoản chuyển tiếp để các doanh nghiệp chủ động phương án sản xuất: Hiệu lực thi hành: Thông tư 30/2026/TT-BYT chính thức có hiệu lực từ ngày 10 tháng 7 năm 2026. Thay thế văn bản: Thông tư số 29/2023/TT-BYT ngày 30 tháng 12 năm 2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế hết hiệu lực kể từ ngày Thông tư này có hiệu lực. Quy định chuyển tiếp: Thực phẩm có nhãn chưa ghi thành phần, giá trị dinh dưỡng theo quy định mới nhưng đã được sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, lưu thông tại Việt Nam trước ngày 01 tháng 01 năm 2026 thì được tiếp tục lưu thông và sử dụng cho đến hết hạn sử dụng ghi trên nhãn. Điều khoản tham chiếu: Trong trường hợp các văn bản quy phạm pháp luật được dẫn chiếu trong Thông tư này được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế thì áp dụng theo văn bản mới nhất. 7. Tổ chức thực hiện và trách nhiệm thi hành Bộ Y tế phân công nhiệm vụ cụ thể cho các đơn vị trực thuộc để triển khai Thông tư: Cục An toàn thực phẩm: Chủ trì, phối hợp với Vụ Pháp chế, Cục Phòng bệnh, Cục Bà mẹ và Trẻ em tổ chức phổ biến, hướng dẫn và giám sát thực hiện Thông tư trên phạm vi cả nước. Viện Dinh dưỡng: Chịu trách nhiệm nghiên cứu, rà soát và đề xuất sửa đổi, cập nhật các giá trị dinh dưỡng tham chiếu tại Phụ lục II cho phù hợp với thực tế. Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương: Chỉ đạo các cơ quan chức năng tại địa phương tổ chức triển khai và thanh tra, kiểm tra việc thực hiện Thông tư. Trách nhiệm của doanh nghiệp: Các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm có trách nhiệm chủ động cập nhật, thay đổi nhãn mác theo đúng lộ trình để bảo đảm tính pháp lý khi lưu thông sản phẩm trên thị trường.
- Thông tư 29/2023/TT-BYT hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành
- Nghị định 42/2025/NĐ-CP quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP hướng dẫn Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa